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生花生皮能吃吗?_全球微头条
(资料图片仅供参考)
花生皮能吃。
花生又名落花生，www.nfysw.com果实为荚果，颜色多为黄褐色、黄白色、黄色或褐色，而花生皮又称花生红衣，指的是花生外面那层紫红色的薄皮。
花生皮含有丰富的营养成分，如黄酮类成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等成分；多酚类物质包括白藜芦醇、儿茶素等，另外黑花生衣中还含有大量的花色苷类物质。花生红衣富含膳食纤维，食用时可连膜一起食用，有助于肠道健康。
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